שלום לכבוד הרב

האם מותר לאכול פסטרמה של "יורה דעה"?

לכה"ר שלום וברכה,
בשר שלא נחלט, כגון מי שנקלע לאירוע או שהוא לומד בישיבה וזה מה שיש לו לאכול, מדוע שלא נתיר לו מטעם שספק הוא הדבר האם הדם שנותר יותר מאחד משישים בתערובת, והרי מן התורה הוא בטל בנותן טעם ורק מדרבנן צריך פחות מאחד משישים כדי שיתבטל, וא"כ הוא ספיקא דרבנן ולקולא?
ילמדנו רבנו ושכרו כפול

1. הרב יוכל לפרט בבקשה את שלבי ההכשרה (מליחה חליטה) של הבשר לדעת מארי?
2. האם נהגנו להשרות את הבשר חצי שעה במים לפני שמולחים אותו?
3. מאחר ולא כולם נוהגים בהלכות כשרות הבשר כמו רבינו, איך נתייחס לבשר הנקנה בחנויות?
4. חמי וחמותי לא נוהגים בהנהגות אלו וגם בחליטה. איך אתנהג? למעשה אי אפשר להתחמק ולא לאכול בסעודות שבת כשמתארחים ואשתי לא תמיד יכולה להכין מאכלים אחרים, ההורים יעלבו אם לא אוכל? "

האם יש צורך בכשרות למיץ גת שעושים עם לימונים.
הלימונים נקנו ארוזים ברשת אטומה מאושר עד. לא צריך מעשרות.
הגת הוא יבוא חבשי באישור משרד הבריאות והחקלאות.
 

שלום למו"ר
שאלתי בסכין בת יומה בשרית שחתך בה דבר חריף (שלדעת רבנו כל דבר חריף כמו בצל ושום נכלל ולא רק המוזכרים בתלמוד, מאכלות אסורות פ"ט הכ"ד)
האם אפשר לאכול הדבר החריף עם חלב? לדעת מארי.
מהבנתי הקצרה מארי נקט כהכס"מ שאין דין הפלטה והבלעה ע"י חריף, אלא כשיש עליו שמנונית, וכל כלי מקונח אפילו שהוא בן יומו אינו מפליט טעם הבשר לבצל ומותר לאוכלו בחלב.
ילמדנו רבנו..

האם מותר לאכול במסעדה שהבישול על פי שיטת הרמא? הבנתי שהכוונה שיהודי מדליק את האש ושאר הבישול נעשה על ידי גוי. האם זה בסדר לשיטתנו?

שלום לכת"ר.
א. מה מנהג תימן בפת גויים? האם כמו שכתב הרב עמרם קורח שלא קיבלו יהודי תימן את גזירת המשנה בעניין פת גויים? האם גם בישולי גויים? ומה דעת מארי קאפח בכך?
ב. מהו גדר פת של נחתום ובשדה, במאכלות אסורות י"ז, י"ב, ציון ט"ז? לעניין מה יהודי תימן צריכים לנהוג במאפיות המעסיקים גויים כיום.

בתודה מכת"ר.

סיר בשרי נקי, שלא הכינו בו כלום כמה ימים,
האם יכולים להכין בו מאכל פרווה ולאכול את המאכל הפרווה בארוחה חלבית?
 

1 אני משתמש בו בד"כ במאכלים בשריים. האם אני יכול לקנות תבנית חדשה עבור מאכלים חלביים, ולהשתמש בו כדין תנור?

2 האם לאחר בישול בשרי, אני יכול לנקות את התבנית ולבשל ירקות ולאכול עם מאכל חלבי?

3 לנוהגים בשיטת הרמב"ם לחלוט בשר עוף קודם בישולים. האם ההכנה במכשיר הנינג'ה גריל בו יש צלייה באוויר חם, דינה כתנור לפניו צריך חליטה, או כצלייה על מנגל בה לא נדרשת חליטה?
הבשר מונח בתוך המכשיר על רשת מוגבהת, והוא מגיע במהירות לטמפרטורה גבוהה באויר חם ויבש (עד 260 מעלות), כך שהבשר על הרשת אינו שוהה בתוך רוטב.