אני ספרדייה אך איני מקפידה לאכול בשר חלק האם אני אוכלת טרף מאוד קשה לי לקבל את זה שמה שאסור לי מותר ליוצאי אשכנז?

שלום לכבוד הרב.
במשפחתי לא מקפידים כ"כ בנושא החליטה. הייתי שמחה אם תוכל לומר לי את השלבים של החליטה, כדי שאוכל יותר להקפיד בעזרתו יתברך.
תודה רבה.

לק"י כבוד הרב שלום וברכה וחודש טוב! לגבי בשר, האם ישנה אפשרות כלשהיא להכין קציצות מבשר טחון? שכן אם נאמר שצריך לחולטו, האם ניתן לחלוט את חתיכת הבשר כשהיא שלימה ואז לטוחנה? כי אם נאמר שהחליטה מצמתת את הדם רק מבחוץ אז גם כשאני חולט ואח"כ מבשל אז חתיכת הבשר נאכלת עם הדם האגור בה, לכן האם יהא נכון לומר שהחליטה פועלת גם מבפנים ברמה כזו שגם אם אני קוצץ את הבשר אחרי החליטה זה בבחינת מה בכך בהלכה? ברוך תהיה,
ג. ע.

לכבוד הרב רצון ערוסי הי"ו ברצוני לדעת מה זאת אומרת "להבהב באור" את הבשר? כמה זמן נמשכת צלייה זו? מהי ההגדרה בדיוק?
תודה רבה... בשורות טובות.

לק"י לכבוד הרב שלום רב. כמה זמן יש להשרות את הבשר בחליטה?
בתודה..

שלום לכבוד הרב
קראתי מספר תשובות בעניין הכשרת בשר (לנוהגים כפסקי הרמב"ם), ואני מעוניין לקבל מספר הבהרות.
א.האם בשר טחון אסור לאכול בכל מקרה ללא קשר לדרך בישולו, או שצלייה מתירה אותו לאכילה?
ב. האם מותר לאכול בשר שנחתך לחלקים קטנים לאחר שהומלח, אם עבר צליה?
ג. האם ישנן דרכים נוספות לפתור את בעיית הבשר שנחתך לאחר שהומלח?
ד.האם מותר לאכול שווארמה בדרך בה היא נעשית במסעדות מזון מהיר (כשהיא עומדת והאש מסביבה)?

לכבוד הרב,
במידה ויש 2 שוחטים/מוהלים. אחד נחשב ליותר חסיד וירא חטא והשני יותר בקיא ומיומן במלאכתו. איזה מהם עדיף לקחת?

שלום!
האם מותר לאחר חליטת בשר לטחון אותו/ לחתוך אותו ואחר כך לבשלו?

כתב מרי יוסף בפירושו למשנ"ת הלכות מאכלות אסורות... "ותורת אמת בפי המהרי"ט, ולפ"ז אנו שנהגנו כפי מסורת הגאונים וכמו שכתב רבנו אותם שוקיים שמוכרים בשוק שכידוע חותכים אותם אחר מליחה, אין להם תקנה אלא בצלייה, שאם ימלחם פעם נוספת הרי הצד שלא נחתך כבר פלט כל דמו וצירו (?) והשתא הצד שנחתך פולט דם, והיאך בולע? ולפיכך אין להם תקנה אלא בצליה ואח"כ מותר לבשלם. ורצוי לחלטם, אי משום שמא יסתפק בצליה קלה, אי משום שלא תשתכח תורת חליטה"
1. מה פירוש דמו/צירו - לא ממש הבנתי?
2. מה החילוק הרי למה שלא נמלח את הצד שנחתך? אודה למרי אם יפרט לי העניין.

שלום הרב, למיטב ידיעתי יש הבדלים בתהליך הכשרת בשר טחון בין תימנים לאשכנזים/ספרדים.
1. מהם ההבדלים?
2. האם מותר לי לאכול בשר טחון (כג' המבורגר, קבב וכד') שנקנה מחנות (של חברות מסחריות כג' זוגלובק, טירת צבי וכד')?
תודה רבה.