יש חסרון לחשוב שספר הזוהר נכתב במאה במאה 13? (בערך..)

יש לי אוכל כלבים שרשום עליו שהוא ללא גלוטן אבל ברכיבים רשום שיש שם שמרי בירה, לפי המיקום שלו ברשימה זה לא בכמות גדולה.

א. האם שמרי בירה הם בהכרח חמץ?
ב. האוכל הזה יחשב חמץ גמור לעניין ביעור/ מכירה/ גניזה?
ג. אם זה חמץ גמור, יש מקום להקל במזון כלבים להתיר מכירה?

בס"ד יום ב' לסדר 'ונרצה לו' שנת התשוע"ה
כבוד ידידי, מזכה הרבים, מפענח נעלמים, מרביץ תורה לעדרים, מאיר עיני חכמים, בדבריו המאירים כספירים, הרה"ג רצון ערוסי שליט"א.
שלום רב לאוהבי התורה וישע רב לדורשיה.
בתקווה שעד ליל הסדר יגמרו הטילים והאזעקות ונוכל לערוך את הסדר ללא מפריעים. אך ע"פ הערכות מצב, יתכן שיהיו מקומות בארץ שעדיין יהיו שם טילים. ולפני שהנני שולח לתלמידי קובץ הלכות בזה.
הנני חורג ממנהגי שלוח לכת"ר שאלה אחת, ועל מנת שהדברים יהיו ברורים, פיצלתי את שאלת האזעקה בליל הסדר, לכמה נושאים, ואשמח שכת"ר יחווה דעתו בשאלות הבאות (ויוסיף מקורות):

א יש הלכה שאומרת שאסור למלח ירקות חריפים כמו צנון ובצל וכדומה כי יכולים לאבד את החריפות שלהם וזה כבישה.
האם מותר אם הם בסלט למלח אותם?
ב האם מותם לחתןך אותם בשבת כי אולי ככה גם תסור החריפות?
ג והאם טיבול גם באותו משקל של מלח וחיתוך?

א. לגבי הקולא שכשנוגעים בזרוע במקומות המכוסים איפה שהתפילין בזמן הנחת תפילין לא חייב ליטול מכיוון שבזמן הנחת תפילין אין למקום הזה גדר מקומות המכוסים כי תמיד מגלים אותו בזמן הזה.
רציתי לדעת האם הקולא הזאת מתאימה גם לתימנים שכשמתעטפים בטלית היא מסתירה את החלק הזה של היד אפילו השרוול לא מסתיר, או שמכיוון שהטלית מכסה אי אפשר לסמוך על הקולא הזאת וצריך ליטול אם נגעו שם?

שלום לכבוד הרב,
גדלתי בבית בו ההורים גרושים כאשר אבי הוא אשכנזי ואימי היא תמניה, רוב חיי גדלתי אצל אימי על ברכי סבי והתחנכתי הרבה על פיו, כך שקרה שקיימתי הלכות משולבות גם תימניות וגם אשכנזיות.
לכן גם בפסח רוב חיי אכלתי קטניות אצל סבתי התמניה וללא קטניות אצל סבתי האשכנזייה.
לפני כמה שנים התחתנתי עם אישה אשכנזיה שכמובן לא נהגה לאכול קטניות בפסח ולכן הבית נע על האופן שלא אוכלים קטניות בפסח, אולם שהגענו לסבתי התמניה אכלנו קטניות לא בצורה ישירה.

דרך הרמב״ם בספרו משנה תורה לכתוב בהתחלה כלל מסוים ואחר כך מביא נפקא מינות מהכלל. אבל לפעמים הרמב״ם משתמש במילה ׳לפיכך׳ ולפעמים ׳כיצד׳. האם יש הסבר להבדלים בין הלשונות?