30/12/07 כ"א טבת התשס"ח
המקור עוסק בהגדרת מלאכת בישול בשבת לפי שיטת רבנו, תוך הבחנה בין מאכלים קלי בישול וכבדי בישול והשפעת כלים שונים (כלי ראשון ושני) על הבישול. הדיון מבהיר כי איסור בישול בכלי ראשון חמור יותר, אך בכלי שני אין איסור בישול, אפילו במאכלים קלי בישול, זאת בניגוד לדיני תרומות ומעשרות בהם חום בכלי שני נחשב לבישול. לבסוף, המקור מתייחס לסוגיית הכנת תה בשבת, ומציע פתרונות שונים תוך התחשבות במנהגים ובכבוד הבריות.
קובץ שמע - מלא
הגדרת כלי בישול על פי רבנו:
- כלי בישול מוגדר כדבר שאינו ראוי לאכילה ללא בישול, והבישול הוא זה שמכשיר אותו לאכילה.
- "כל שאיננו ראוי להאכל בלי בישול והבישול מכשיר אותו לאכילה הרי שבשעה שמבשלים אותו באופן שכבר מכשיר אותו להיות אכיל, זה נחשב בשול מבחינת דיני שבת".
- מאכלים שזקוקים לבישול מרובה עד לדרגת רתיחה גבוהה נחשבים לבישול רגיל.
- ישנם "קלי הבישול" (מאכלים המתבשלים במהירות) כמו מליח דג סטנון, שעירוי מכלי ראשון מספיק כדי להחשיבם למבושלים באופן הראוי לאכילה.
- "יש כלי בישול כמו מליח בדג סטנון שעל ידי עירוי מכלי ראשון די בכך והם כבר נחשבים למבושלים באופן שהם ראויים לאכילה".
- דברים שניתן לאכול או לשתות גם ללא בישול, ואם מבשלים אותם הם זקוקים לבישול מרובה (כמו יין, שמן, חלב), אינם נחשבים לקלי הבישול.
דין עירוי מכלי ראשון וכלי שני:
- גם לגבי קלי הבישול, האיסור הוא בעשיית בישול בדרך של עירוי מכלי ראשון.
- "גם הדברים אשר נחשבים לקלי הבשול עלבה דרבנו האיסור הוא בדרך של עירוי מכלי ראשון".
- כלי שני אינו מבשל כלל, אפילו דברים שהם קלי הבישול.
- "אבל אם שמים בכלי שני כלי שני אינו מבשל כלל ואפילו בדרגה ואפילו דברים שהם קלי הבישול".
- הרב יוסף (יביע עומר חלק ז' אור החיים סימן מ') מסכים עם שיטת רבנו בעניין זה.
- "ובאמת כך מסיק הרב יוסף בשיטת רבנו ויביע עומר חלק ז אור החיים סימן מ".
סתירה לכאורה מדברי רבנו בהלכות מעשרות:
- ישנה הלכה לכאורה סותרת ברבנו (הלכות מעשרות פרק שלישי הלכה ט"ו) בנוגע לשמן חם בכלי שני. שם נאמר שאם חום המאכל בכלי השני הוא כזה שהיד נכוות ממנו, אסור לתת לתוכו שמן מפני שהוא מתבשל.
- "ורואים מכאן שנותנים כאן שמן בתוך כלי שני לא עירוי מכלי ראשון אם הכלי שני חם בחדר שהיד נחות ממנו אין לצאת את ה שמן לתוך הכלי שני הזה מפני שהוא מתבשל".
- ההסבר לסתירה לכאורה הוא שהלכות מעשרות דנות ב"גמר מלאכה" המכשיר לחייב בתרומות ומעשרות, וזהו דין שונה מדיני בישול בשבת. גם מליחה נחשבת כ"בישול" לעניין תרומות ומעשרות.
- "באמת כבר מורי העיר שם בבצק שלא מדובר שם בדיני שבת אלא בדין שהבישול גומר דהיינו זה כבר גמר מלאכה מכשיר אותו לחייב אותו בתרומות מעשרות אזי לגבי תרומות ומעשרות כלי שני שהוא יש בו חום שהיד נחת ממנו זה דרגה של בישול שכבר מחייבת בהפרשת תרומות מעשרות לדיני שבת זה לא גדר של בישול".
- לכן, אין להביא ראיה מדיני בישול של תרומות ומעשרות לדיני בישול של שבת.
הערה נוספת - הכנת תה בשבת:
- פוסקים רבים התלבטו בשאלת הכנת תה בשבת בעירוי מכלי ראשון, מחשש שהוא מקלי הבישול.
- אם שמים את המים החמים ואז את שקית התה (כלי שני), לדעת רבנו אין איסור.
- ישנם מחמירים שאף בכלי שני, אם המים חמים מאוד, אין לשים כלי בישול (בהשפעת הדין מתרומות ומעשרות), ולכן מחייבים כלי שלישי או עירוי מכלי שני.
- דעת המרצה היא שעלי התה אינם מבושלים לשם אכילה, אלא רק להוצאת הטעם והצבע, וניתן להשיג זאת גם בהשריה במים קרים לאורך זמן. מכיוון שאין כוונה לבשל, אין איסור מצד הדין.
- "שהוא אומר שעלי התה אף אחד לא מבשל אותו בשביל אוכלם בטור שכאלה. מי צריך אותם בכלל? זורקים אותם בסוף. כל מה שצריכים מהם את צבעם ואת טעמם ולא יותר. ואת צבעם ואת טעמם ניתן להוציא מהם גם בלי חום אלא בשרייה במים מים רגילים משרייה ממושכת".
- למרות זאת, המרצה ממליץ להיות זהיר בצד המעשי ולנהוג בכבוד כלפי רבנים שהחמירו.
- "אמר אמרתי דבריי להלכה ולא למעשה בצד המעשי צריך להיות זהיר אנחנו שקוראים את הדברים של מורי קוראים את הדברים של פוסקי ההלכה השונים לפחות לפחות מתייצבים ברמה כדלקמן".
- ההמלצה המעשית היא:
- למזוג מים חמים ואז להכניס את שקית התה (כלי שני) - זה מותר ללא חשש.
- אם המארח שם את שקית התה וערה מכלי ראשון, בשעת הדחק מותר לסמוך על דעת המקילים כדי לא לפגוע בכבודו.
- "כדאי הוא מורי בשעת הדוחק לסמוך עליו כדי לא פגוע בכבודו של המארח".
עקרון חשוב:
- תמיד צריך למצוא את האיזון בין הידע העקרוני להלכה, ליישום המעשי ברמת לכתחילה, בדיעבד ובשעת הדחק.
- "תמיד צריך למצוא את האיזון בין מה שאנחנו יודעים ברמת העיקרון בין הייסום המעשי ברמת הלכתחילה וברמת הדעבד ושעת הדחק".
Question1
מה ההגדרה של "כלי בישול" לפי שיטת רבנו?
Answer1
לפי שיטת רבנו, כלי בישול הוא כל דבר שאינו ראוי לאכילה ללא בישול, והבישול מכשירו לאכילה. כאשר מבשלים דבר כזה עד שהוא ראוי לאכילה, זה נחשב לבישול לעניין דיני שבת.
Question2
מה הדין לגבי בישול מאכלים שמתבשלים מהר ("קלי הבישול") בשבת?
Answer2
גם לגבי מאכלים הנחשבים "קלי הבישול", האיסור בשבת הוא בבישול באמצעות עירוי מכלי ראשון. אך אם שמים את המאכל בכלי שני, כלי שני אינו מבשל כלל, אפילו דברים שהם קלי הבישול, ופעולה זו מותרת לפי שיטת רבנו.
Question3
האם יש הבדל בין בישול בשבת לבין הגדרת בישול לעניין תרומות ומעשרות?
Answer3
כן, יש הבדל. לעניין תרומות ומעשרות, ייתכן שחום בכלי שני שהיד נחת ממנו ייחשב כדרגת בישול שמחייבת הפרשת תרומות ומעשרות. אולם, לעניין דיני שבת, זה לא נחשב כבישול. לכן, אין להסיק מדיני בישול של תרומות ומעשרות לדיני בישול של שבת.
Question4
מה הדין לגבי שתיית תה בשבת מבחינת בישול?
Answer4
לגבי הכנת תה בשבת, אם שמים את המים החמים ואז את שקית התה, זה נחשב כלי שני ומותר אפילו אם התה נחשב מקלי הבישול. היו פוסקים שהחמירו ואסרו זאת אם המים חמים מאוד אפילו בכלי שני, ודרשו כלי שלישי או עירוי מכלי שני. אולם, יש דעה שאומרת שעלי התה לא מבושלים לאכילה אלא רק להוצאת הטעם והצבע, וניתן להשיג זאת גם על ידי השריה במים קרים, כך שמצד הדין ייתכן שהדבר מותר.
Question5
מהי ההמלצה המעשית לגבי הכנת תה בשבת לאור הדעות השונות?
Answer5
ההמלצה המעשית היא למזוג את המים החמים תחילה ואז להוסיף את שקית התה, מכיוון שזה נחשב כלי שני ואין בכך חשש בישול לפי שיטת רבנו לעניין שבת.
Question 6
מה יש לעשות כאשר מתארחים ובעל הבית הכין תה על ידי עירוי מכלי ראשון על שקית התה?
Answer6
בשעת הדחק, מורי העיר ממליץ לסמוך על דעות מקילות כדי לא לפגוע בכבודו של המארח. אם אפשר בנימוס להימנע משתיית התה ולהציע משקה אחר, זה עדיף. אך אם יש חשש לפגוע במארח, ניתן להקל ולשתות.
Question 7
האם מותר לשים שמן לתוך תבשיל חם שנמצא בכלי שני בשבת?
Answer7
לפי שיטת רבנו לעניין דיני שבת, אין איסור לשים שמן בכלי שני, אפילו אם התבשיל חם שהיד נחת ממנו. האיסור הוא רק בעירוי מכלי ראשון. מה שנאמר בהלכות מעשרות לגבי שמן שמתבשל בכלי שני חם, אין זה נוגע לדיני שבת.
Question 8
מהו העיקרון החשוב שיש לזכור בפסיקת הלכה בנושאים אלה?
Answer 8
תמיד צריך למצוא את האיזון בין מה שיודעים ברמת העיקרון ההלכתי, לבין היישום המעשי בשטח, תוך התחשבות בדרגות שונות של חומרה (לכתחילה, בדיעבד ובשעת הדחק) ובכבוד הבריות.
Full text
בשבוע שחל עסקנו בעניין כלי הבישול ונתנו הגדרה מה היא לשיטת רבנו ההגדרה של כלי הבשול שכל שאיננו ראוי להאכל בלי בישול והבישול מכשיר אותו לאכילה הרי שבשעה שמבשלים אותו באופן שכבר מכשיר אותו להיות אכיל, זה נחשב בשול מבחינת דיני שבת ומשום כך, בדרך כלל המאכלות זקוקים לבשלול הרבה לדרגה של רתיחה גבוהה אבל יש כלי בישול כמו מליח בדג סטנון שעל ידי עירוי מכלי ראשון די בכך והם כבר נחשבים למבושלים באופן שהם ראויים לאכילה תוצאה מכך אמרנו שדברים אשר ניתן לאכול אותם או לשתות אותם גם בלי בישול ואם רוצים לבשל אותם הם לא יכנסו להגדרה של חלי הבישול אלא יכנסו להגדרה של דברים שצריכים בשול הרבה כמו הדברים הסטנדרטיים שרק על ידי רציחה על ידי רציחה ממש זה נחשב לבישול כך ביין כך בשמן כך בחלב ועוד ועוד אבל דברים שאינם ראויים לאחל בלעד בשלול והם מתבשלים מהר אלה נקראים כלבשול משום כך מן הראוי קודם כל שני דעת שני דברים חשובים א' גם הדברים אשר נחשבים לקלי הבשול עלבה דרבנו האיסור הוא בדרך של עירוי מכלי ראשון אבל אם שמים בכלי שני כלי שני אינו מבשל כלל ואפילו בדרגה ואפילו דברים שהם קלי הבישול ובאמת כך מסיק הרב יוסף בשיטת רבנו ויביע עומר חלק ז אור החיים סימן מ ואף על פי שלכאורה יש הלכה סותרת בפרק שלישי הלכות מעשרות בדברי רבנו הלכת טו שם נאמר השמן מי שירד לעוקה אף על פי שירד נותן מן העקל ומן הממל ומבין הפסים ונותן לקערה קטנה ולתמחוי לתוך התבשיל אף על פי שהוא חם מפני שאינו מתבשל בכלי שני ואם היה חם ביותר כדי שיכווה את היד לא יתן לתוכו מפני שהוא מתבשל ורואים מכאן שנותנים כאן שמן בתוך כלי שני לא עירוי מכלי ראשון אם הכלי שני חם בחדר שהיד נחות ממנו אין לצאת את ה שמן לתוך הכלי שני הזה מפני שהוא מתבשל וזה סותר את מה שאמרנו שהאיסור בשבת לתת על כלי הבשול זה עירוי מכלי ראשון אסור בוודאי ודאי לשים אותו בכלי ראשון ממש זה אפילו כבדי הבישול אסור לשים בכלי ראשון כי כלי ראשון מבשל אבל עירוי מכלי ראשון מבשל כדי קליפה אז כל הבישול כדי קליפה שלהם זה בשול ממש. ולכן בעירוי אסור, בכלי שני שלא מבשל בכלל, אמרנו שאין אין איסור. והנה כאן בפרק שלישי מלכות מעשרות רואים שאם החום של המאכל שנמצא בכלי שני הוא כדי שהיד נחת ממנו, אין לתת את השמן בתוכו מפני שהוא מתבשל. באמת כבר מורי העיר שם בבצק שלא מדובר שם בדיני שבת אלא בדין שהבישול גומר דהיינו זה כבר גמר מלאכה מכשיר אותו לחייב אותו בתרומות מעשרות אזי לגבי תרומות ומעשרות כלי שני שהוא יש בו חום שהיד נחת ממנו זה דרגה של בישול שכבר מחייבת בהפרשת תרומות מעשרות לדיני שבת זה לא גדר של בישול אבל לגבי תרומות מעשרות זה גדר של בישול שהרי מצאנו שם שאפילו מליח הם מולחים אותו הוא כבר ראוי ומתחייה בתומות מעשרות יש כמה קובעים למעשר בישול מליחה ועוד אז אלה הם גדרים שונים ואין להביא ראיה מדיני בישול של תרומות מעשרות לדיני בשול של שבת לכן אנו חוזרים חזר שאין לנו איסור בכלי שני אפילו בכלי הבישול. כל ששמים בכלי שני אפילו כלי הבישול אין בהם שום איסור לפי רבנו לעניין דיני שבת. ומכאן אנחנו מוסיפים עוד הערה. הרבה מאוד התלבטו הפוסקים גם הרבודה יוסף באותה התשובה וגם בילקות יוסף בסימן שני. יח. הבי אוסף וגם שמירת שבת ככה ופרק חלק א' פרק א' סעיף מו בעניין עירוי מכלי ראשון לעניין לערות עלה ת הרי לכאורה אם אני שם עלה ת שעדיין לא יתבשלו מערב שבת למשל שקית תה ואני מערה עליה העירוי הוא מכלי א זה נקרא מבשל כדי קליפה עכשיו אם ת נחשב מקלי הבישול אסור להראות אבל אם אני שם את המים החמים ואחר כך אני שם את השקית תקרא כלי שני אז אפילו שהוא מקלה הבישול בוודאי וודאי מותר לשים בתוכו היו כאלה שאמרו לו אם המים חמים מאוד אפלו בכלי שני אין לשים בו כלי בישול תוצאה מאותה לחבר פעם בן חוד מעשרות אין לשים בו כלי הבשול ולכן הם מחייבים כלי שלישי לא כלי שני אלא כלי שלישי או עירוי מכלי שני כלומר בעיית התה בשבת הפכה להיות בעיה כל כך קשה כל כך כבדה כבר קראנו בדברי מורי הערה מעלפת מאוד מאוד שהוא אומר שעלי התה אף אחד לא מבשל אותו בשביל אוכלם בטור שכאלה. מי צריך אותם בכלל? זורקים אותם בסוף. כל מה שצריכים מהם את צבעם ואת טעמם ולא יותר. ואת צבעם ואת טעמם ניתן להוציא מהם גם בלי חום אלא בשרייה במים מים רגילים משרייה ממושכת. רק אנחנו דור של מהר, דור של עכשיו הכל מיידי. רוצים מידיות אז לוקחים חם כדי שהכל יהיה מהר. אבל אבל אנחנו יכולים להגיע לאותה רמה להוציא תמצית של תשריה בצונן אם היא שריה מושכת אז מאחר ולא לא מתכוונים לבשל ואין צריכים את הבשול הזה לא מעניין אותנו הבישול הזה אז מצד הדין מותר רק ראינו שמורי חולק כבוד לכל הרבנים שעסרו וכל כך החמירו אמר אמרתי דבריי להלכה ולא למעשה בצד המעשי צריך להיות זהיר אנחנו שקוראים את הדברים של מורי קוראים את הדברים של פוסקי ההלכה השונים לפחות לפחות מתייצבים ברמה כדלקמן א' למזוג את המים החמים ואחר כך לשים את כסקית ה כי זה כלי שני ואין לנו שום חשש מכלי שני וכבר הסברנו את ההלכה בהלכות מעשר עכשיו היה והמערח שלך שם את השקית תה וערה מכלי ראשון כדאי הוא מורי בשעת הדוחק לסמוך עליו כדי לא פגוע בכבודו של המארח אם הוא יעלב אם הוא יעלב אם אתה יכול לבוא לומר לא אני לא שותה תה אני שותה מים אני זה כבר משהו אחר אבל כדאי הוא מורי לסמוך עליו בנצוות כאלה כדי לא לפגוע בכבוד המרח הנה ככן משפטי השם צדיקים וישרים תמיד צריך למצוא את האיזון בין מה שאנחנו יודעים ברמת העיקרון ובין הייסום המעשי ברמת הלכתחילה וברמת הדעבד ושעת הדחק רבי חנן עד H