בשר שאינו הומלח
שאלה
שלום לכבוד הרב
ברצוני לדעת האם יש אפשרות להכשיר בשר שאינו הומלח ז"א שאינו הוכשר עי שימוש בתנור ביתי ?
או שחייב שתהיה אש גלויה
בתודה מראש
קובי
תשובה
השאלה לא לגמרי ברורה, אבל ניתן להכשיר בשר שלא הוכשר ע"י מליחה, לא רק ע"י צלייה באש גלויה, אלא גם ע"י צלייה בחום גבוה ביותר, כגון אם יניחו את הבשר בתבנית על גבי רשת, באופן שהבשר לא נוגע בבסיס התבנית, ומניחים את התבנית בתנור חשמלי שמופעל בטמפרטורה גבוהה מאוד, הרי הבשר בטמפרטורה כזו נצלה וכשר.